„Gesunder Teller“ erleichtert gesunde Ernährung im Alltag
Zum Jahresbeginn stellt der Wiener Gesundheitsverbund (WIGEV) das neue Ernährungsinstrument „Gesunder Teller“ vor. Es soll Patient*innen praxisnah zeigen, wie eine ausgewogene, gesunde Ernährung im Alltag umgesetzt werden kann. Das Modell basiert auf etablierten ernährungswissenschaftlichen Prinzipien und aktuellen Ernährungsempfehlungen, legt den Fokus auf eine überwiegend pflanzliche Ernährung mit Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und pflanzlichen Eiweißquellen und empfiehlt, Zucker, stark verarbeitete Lebensmittel und Fleisch in Maßen zu konsumieren.
Der „Gesunde Teller“ bietet eine klare, visuelle Orientierung, die sowohl das Verständnis komplexer Ernährungsempfehlungen erleichtert als auch bei Sprachbarrieren unterstützt. Patient*innen erhalten das Informationsblatt in der Beratung und können individuelle Empfehlungen ergänzen. Ziel des Instruments ist es, die Ernährungs- und Gesundheitskompetenz zu stärken, langfristig Wohlbefinden zu fördern und ernährungsbedingten Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes vorzubeugen.
