Fleischspenden für Armutsbetroffene
Die Weitergabe von frischem Fleisch ist aus Haltbarkeits- und Haftungsgründen eine besondere Herausforderung. Die Tafel Österreich, die armutsbetroffene Menschen in Sozialeinrichtungen mit geretteten Lebensmitteln versorgt, hat jetzt zusammen mit einer der größten Supermarktketten Österreichs eine Lösung dafür gefunden.
Seit April 25 wurde die Weitergabe von Frischfleisch an karitative Organisationen wie das Häferl getestet. Ab jetzt wird das Projekt auf dutzende weitere Filialen ausgeweitet. Lebensmittelsicherheit hat dabei oberste Priorität. Gespendet wird ausschließlich Fleisch am Tag des Verbrauchsdatums. Zudem handelt es sich ausschließlich um Fleisch aus dem Selbstbedienungsbereich, das unter sterilen Bedingungen abgepackt wurde. Besonders sensible Produkte, wie Faschiertes oder Innereien, sind vom Projekt ausgenommen. Die Abholung der Ware wird von der Tafel Österreich und karitativen Einrichtungen organisiert und erfolgt entweder in Kühlwägen oder in Kühlboxen, um die Kühlkette einzuhalten.
